فوڈ اینڈ بیوریج انڈسٹریز
فوڈ ایڈیٹیو سے مراد قدرتی یا مصنوعی طور پر مصنوعی کیمیکلز کی ایک قسم ہے جو کھانے اور کھانے کے معیار کی حسی خصوصیات (رنگ، بو، ذائقہ) کو بہتر بنا سکتی ہے۔
کھانے اور مشروبات میں فوڈ ایڈیٹیو کا کردار:
(1)مٹھاس
اسے ایک معتدل مٹھاس کے ساتھ کھانے یا مشروبات بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جس سے ذائقہ بہتر ہو سکتا ہے۔ یہ لوگوں کی مختلف ضروریات کو بھی پورا کر سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، شوگر کے مریض چینی نہیں کھا سکتے۔ اس کے بعد آپ شوگر فری فوڈ اور کم شوگر کم انرجی فوڈ تیار کرنے کے لیے غیر غذائی مٹھاس یا کم کیلوری والی میٹھیر استعمال کر سکتے ہیں۔
مصنوعات جیسے Aspartame، saccharin سوڈیم، sorbitol، sucralose وغیرہ۔
(2) محافظ
یہ خوراک کے تحفظ کو آسان بنا سکتا ہے، بدعنوانی اور خوراک کی خرابی کو روک سکتا ہے۔ تازہ کھانے کی ایک قسم، جیسے سبزیوں کا تیل، مارجرین، بسکٹ، روٹی، کیک، مون کیک وغیرہ،
پوٹاشیم سوربیٹ، سوڈیم اریتھوربیٹ جیسی مصنوعات۔
(3) تیزابیت
فوڈ انڈسٹری میں، اسے خمیر کرنے والے ایجنٹ، آٹا موڈیفائر، بفر، نیوٹریشن سپلیمنٹ، ایملسیفائر، اور سٹیبلائزر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جیسے کہ یہ آٹے، کیک، پیسٹری، بیکری کے لیے خمیر کرنے والے ایجنٹ کے طور پر، روٹی اور تلی ہوئی خوراک کے لیے کوالٹی موڈیفائر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
اس کے علاوہ بسکٹ، دودھ پاؤڈر، مشروبات، آئس کریم میں غذائیت کے اضافی یا کوالٹی بہتر کرنے والے کے طور پر استعمال کریں۔ دواسازی کی صنعت میں، یہ اکثر کیلشیم ٹیبلٹ یا دیگر گولیوں کی تیاری میں ایک اضافی کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
روزانہ کیمیائی صنعت ٹوتھ پیسٹ میں، یہ رگڑ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
جیسے مصنوعات کیلشیم فاسفیٹ ڈائی بیسک، سائٹرک ایسڈ، میگنیشیم سائٹریٹ
(4) گاڑھا ہونا
یہ بہت سے کھانے کی ساخت، مستقل مزاجی، ذائقہ، شیلف لائف اور ظاہری شکل کو بہتر بنا سکتا ہے۔
Xanthan Gum، Pectin جیسی مصنوعات
غذائی سپلیمنٹس
غذائی سپلیمنٹس کو عام طور پر قدرتی مادّہ کے پودوں اور جانوروں کے نچوڑ سے مضبوط کیا جاتا ہے، جیسے امینو ایسڈ، وٹامنز اور فولک ایسڈ، ginseng کے عرق وغیرہ۔ یہ مختلف غذائی اجزاء کے لیے جسم کی ضروریات کو پورا کر سکتے ہیں اور جسمانی تندرستی کو بہتر بنا سکتے ہیں۔
مثال کے طور پر، کریٹائن ایک نائٹروجن پر مشتمل نامیاتی تیزاب کے طور پر قدرتی طور پر کشیرکا جانوروں میں پایا جاتا ہے، جو کہ فاسفوجن کو بھرنے میں مؤثر طریقے سے ہماری مدد کر سکتا ہے، اور فاسفوجن کا ضمیمہ ہمیں اے ٹی پی کو بھرنے میں مدد دے سکتا ہے، اس طرح ہماری ورزش کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے اور تیز رفتار ورزش کو برقرار رکھنے کی ہماری صلاحیت کو بہتر بناتا ہے۔ ، جو پٹھوں کے بڑے پیمانے پر، طاقت، ایتھلیٹک کارکردگی کو بھی بڑھا سکتا ہے، اور پٹھوں کو پہنچنے والے نقصان کو روک سکتا ہے۔
L-carnitine Tartrate، creatine monohydrate جیسی مصنوعات
فیڈ additive صنعت
خوراک میں کچھ مائیکرو نیوٹرینٹس کی کمی کی وجہ سے، مویشی اور پولٹری غذائیت کی کمی اور غذائیت کے تحول کی خرابی کا شکار ہیں، جو مویشیوں اور پولٹری کی نشوونما اور نشوونما کو متاثر کرتے ہیں اور معاشی نقصان کا سبب بنتے ہیں۔ فیڈ میں اضافی اشیاء کا صحیح استعمال بنیادی فیڈ کی غذائی قدر کو مضبوط بنا سکتا ہے، فیڈ کے استعمال کو بہتر بنا سکتا ہے، مویشیوں اور مرغیوں کی پیداواری صلاحیت کو پورا کر سکتا ہے، اور مویشیوں اور پولٹری کی پیداواری صلاحیت کو بہتر بنا سکتا ہے۔
فلورفینیکول، کولسٹن سلفیٹ، البینڈازول جیسی مصنوعات
بائیو فارماسیوٹیکل انڈسٹری
فعال دواسازی کے اجزاء (API's) دواسازی کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں، جو شدید اور دائمی ہیپاٹائٹس، سروسس، ہیپاٹک کوما، فیٹی لیور، ذیابیطس وغیرہ کے علاج کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
مصنوعات جیسے الفا لیپوک ایسڈ، اسپرین، اموکسیلن۔