ڈائمتھائل سلفون - خوراک یا فیڈ ایڈیٹیو

ڈائمتھائل سلفون (MSM) ایک نامیاتی سلفر پر مشتمل مرکب ہے جو قدرتی طور پر مختلف قسم کے پھلوں، سبزیوں، اناج اور انسانوں سمیت جانوروں میں پایا جاتا ہے۔ ایک سفید، بو کے بغیر، تھوڑا سا کڑوا چکھنے والا کرسٹل مادہ جس میں 34 فیصد عنصری سلفر ہوتا ہے، MSM ڈائمتھائل سلفوکسائیڈ (DMSO) کی ایک عام آکسیڈیٹیو میٹابولائٹ پروڈکٹ ہے۔ گائے کا دودھ MSM کا سب سے وافر ذریعہ ہے، جس میں تقریباً 3.3 حصے فی ملین (ppm) ہوتے ہیں۔ ایم ایس ایم پر مشتمل دیگر غذائیں کافی (1.6 پی پی ایم)، ٹماٹر (0.86 پی پی ایم)، چائے (0.3 پی پی ایم)، سوئس چارڈ (0.05-0.18 پی پی ایم)، بیئر (0.18 پی پی ایم)، مکئی (0.11 پی پی ایم تک)، اور الفالفا ہیں۔ (0.07 پی پی ایم) ایم ایس ایم کو پودوں سے الگ تھلگ کیا گیا ہے جیسے کہ ایکوسیٹم آروینس، جسے ہارس ٹیل بھی کہا جاتا ہے۔
ڈائمتھائل سلفون جسم میں انسولین پیدا کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے، جبکہ یہ کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کو فروغ دے سکتا ہے۔ یہ انسانی کولیجن کی ترکیب کے لیے ضروری ہے۔ یہ نہ صرف زخم کی شفا یابی کو فروغ دے سکتا ہے بلکہ وٹامن بی اور وٹامن سی کی میٹابولک اور اعصابی صحت کی ضرورت، بایوٹین کی ترکیب اور ایکٹیویشن میں بھی حصہ ڈال سکتا ہے، اس لیے اسے "قدرتی طور پر خوبصورت کاربن مواد" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ ڈائمتھائل سلفون انسانی جلد، بالوں، ناخنوں، ہڈیوں، مسلز اور مختلف اعضاء میں موجود ہے۔ ایک بار جن لوگوں میں اس کی کمی ہو گی وہ صحت کی خرابی یا بیماری میں مبتلا ہو جائیں گے۔ یہ حیاتیاتی سلفر کے توازن کو برقرار رکھنے کے لیے لوگوں کے لیے اہم مادہ ہے۔ اس میں لوگوں کے لیے علاج کی قدر اور صحت کی دیکھ بھال کا کام ہے۔ یہ انسانی بقا اور صحت کے تحفظ کے لیے ایک ضروری دوا ہے۔