گلائسین غذائی ضمیمہ

1۔گلائسین امینو ایسڈز میں سب سے چھوٹی ہے۔ یہ مبہم ہے، یعنی یہ پروٹین مالیکیول کے اندر یا باہر ہو سکتا ہے۔ آبی محلول ar یا اس کے قریب nertral ph میں، glycine بنیادی طور پر zwitterion کے طور پر موجود ہوگا۔

2. گلیسین کا isoelectric point یا isoelectric pH دو ionizable گروپوں، امینو گروپ اور کاربو آکسیلک ایسڈ گروپ کے pkas کے درمیان مرکوز ہوگا۔

3. ایک فنکشنل گروپ کے pka کا تخمینہ لگانے میں، یہ ضروری ہے کہ مالیکیول پر مجموعی طور پر غور کیا جائے۔ مثال کے طور پر، glycine acetic ایسڈ کا مشتق ہے، اور acetic acid کا pka معروف ہے۔ متبادل طور پر، گلائسین کو امینوتھین کا مشتق سمجھا جا سکتا ہے۔

4. گلائسین ایک امینو ایسڈ ہے، جو پروٹین کے لیے بلائیڈنگ بلاک ہے۔ اسے "ضروری امینو ایسڈ" نہیں سمجھا جاتا ہے کیونکہ جسم اسے دوسرے کیمیکلز سے بنا سکتا ہے۔ ایک عام خوراک میں روزانہ تقریباً 2 گرام گلائسین ہوتی ہے۔ بنیادی ذرائع پروٹین سے بھرپور غذائیں ہیں جن میں گوشت، مچھلی، دودھ اور پھلیاں شامل ہیں۔