وٹامن بی 1 مونو

یہ کھانے یا غذائی ضمیمہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور کھانے کی مضبوطی کے لیے وٹامن کی ترجیحی شکل ہے۔ Thiamin mononitrate دواسازی کی صنعت میں بیریبیری اور عام غذائیت یا مالابسورپشن کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ تھامین قدرتی طور پر کھانے کی اشیاء جیسے اناج، خمیر، گڑ، سور کا گوشت اور جانوروں کے اعضاء کے گوشت میں پایا جا سکتا ہے۔ ڈیری، انڈے اور پھلیاں کم مقدار میں ہوتی ہیں۔ اگرچہ تھامین قدرتی طور پر کھانے میں پایا جاتا ہے، تھامین مونونائٹریٹ نہیں ہے۔ تھامین مونونائٹریٹ کو تھامین ہائیڈروکلورائڈ سے کلورائد آئن کو ہٹا کر اور حتمی مصنوع کو نائٹرک ایسڈ کے ساتھ ملا کر ترکیب کیا جاتا ہے۔ تھامین ہائیڈروکلورائیڈ ہائیگروسکوپک (پانی جذب کرنے والا) ہے جبکہ مونونائٹریٹ میں تقریباً کوئی ہائیگروسکوپک خصوصیات نہیں ہیں۔ اس وجہ سے، مونونائٹریٹ قلعہ بند آٹے اور اناج میں وٹامن کی زیادہ مستحکم شکل ہے۔ تھامین مونونائٹریٹ کو خاص طور پر مونونائٹریٹ ڈی تھامین، نائٹریٹ ڈی تھامین، اور تھامین نائٹریٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ اکثر کھانے اور فیڈ additives میں غذائیت کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.