مختصر تفصیل:
CAS نمبر: 22839-47-0
سالماتی فارمولا: C14H18N2O5
سالماتی وزن: 294.31
کیمیائی ساخت:
| بنیادی معلومات | |
| پروڈکٹ کا نام | Aspartame |
| گریڈ | فوڈ گریڈ |
| ظاہری شکل | سفید پاؤڈر |
| پرکھ | 98% کم سے کم |
| اصل | چین |
| HS کوڈ | 29242930000 |
| شیلف زندگی | 2 سال |
| پیکنگ | 25 کلوگرام / ڈرم |
| خصوصیت | پانی اور ایتھنول (96 فیصد) میں کم حل پذیر یا تھوڑا سا گھلنشیل، ہیکسین اور میتھیلین کلورائیڈ میں عملی طور پر ناقابل حل۔ |
| حالت | ٹھنڈی خشک جگہ |
تفصیل
Aspartame ایک غیر کاربوہائیڈریٹ مصنوعی مٹھاس ہے، ایک مصنوعی مٹھاس کے طور پر، aspartame ایک میٹھا ذائقہ ہے، تقریبا کوئی کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ نہیں ہے.
Aspartame میٹھی سوکروز کے طور پر 200 گنا ہے، مکمل طور پر جذب کیا جا سکتا ہے، بغیر کسی نقصان کے، جسم کے تحول. aspartame محفوظ، خالص ذائقہ.
فی الحال، aspartame 100 سے زائد ممالک میں استعمال کے لیے منظور کیا گیا تھا، یہ مشروبات، کینڈی، خوراک، صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات اور تمام اقسام میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے۔
FDA کی طرف سے 1981 میں خشک خوراک پھیلانے کے لیے منظور کیا گیا، 1983 میں سافٹ ڈرنکس کو دنیا میں اسپارٹیم کی تیاری کی اجازت دینے کے لیے 100 سے زائد ممالک اور خطوں کے استعمال کے لیے منظوری دی گئی، سوکروز کی مٹھاس سے 200 گنا زیادہ۔
فنکشن
(1) Aspartame ایک قدرتی فعال oligosaccharides ہے، دانتوں کی خرابی نہیں، خالص مٹھاس، کم نمی جذب، کوئی چپچپا پن نہیں ہے۔
(2) Aspartame کا ذائقہ خالص میٹھا ہوتا ہے اور یہ سوکروز سے بہت ملتا جلتا ہے، اس میں تروتازہ میٹھا ہوتا ہے، ذائقہ کے بعد کوئی کڑوا اور دھاتی ذائقہ نہیں ہوتا۔
(3) Aspartame کو کیک، بسکٹ، روٹی، شراب کی تیاری، آئس کریم، پاپسیکلز، مشروبات، کینڈی وغیرہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خون میں شوگر نمایاں طور پر زیادہ نہیں ہو سکتی۔
(4) Aspartame اور دیگر مٹھائیاں یا سوکروز کا مرکب ایک ہم آہنگی کا اثر رکھتا ہے، جیسے کہ aspartame کا 2% سے 3%، ساکرین کے خراب ذائقے کو نمایاں طور پر چھپا سکتا ہے۔
درخواست
Aspartame مشروبات کی مصنوعات، کھانے کی مصنوعات، اور ٹیبل ٹاپ سویٹینرز، اور دواسازی کی تیاریوں بشمول گولیاں، پاؤڈر مکسز، اور وٹامن کی تیاریوں میں ایک شدید میٹھا کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
یہ ذائقہ کے نظام کو بڑھاتا ہے اور ذائقہ کی کچھ ناخوشگوار خصوصیات کو چھپانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، عملی طور پر، اسپارٹیم کی تھوڑی مقدار میں استعمال ایک کم سے کم غذائی اثر فراہم کرتا ہے۔
