کیپسنتھین

Capsanthin Paprika oleoresin میں موجود رنگنے والے بڑے مرکبات ہیں، جو کہ تیل میں گھلنشیل ایک قسم کا عرق ہے جو پھلوں کیپسیکم اینوم یا کیپسیکم فروٹسینس سے الگ کیا جاتا ہے، اور کھانے کی مصنوعات میں رنگنے اور/یا ذائقہ دار ہے۔ گلابی روغن کے طور پر، کیپسنتھین کالی مرچ میں بہت زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے، جو کالی مرچ میں موجود تمام فلیوونائڈز کے تناسب کا 60 فیصد ہے۔ اس میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں، جو جسم کو آزاد ریڈیکلز کو ختم کرنے کے ساتھ ساتھ کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے میں مدد کرنے کے قابل ہیں۔

Capsanthin ایک کیروٹینائڈ ہے جس میں پایا گیا ہے۔C. سالانہاور متنوع حیاتیاتی سرگرمیاں ہیں۔ یہ ری ایکٹو آکسیجن پرجاتیوں (ROS) کی ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کی حوصلہ افزائی کی پیداوار اور ERK اور p38 کے فاسفوریلیشن کو کم کرتا ہے اور WB-F344 چوہا جگر کے اپکلا خلیوں میں گیپ جنکشن انٹر سیلولر کمیونیکیشن کی ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ سے حوصلہ افزائی روکتا ہے۔ Capsanthin (0.2 ملی گرام/جانور) N-methylnitrosurea-induced colon carcinogenesis کے چوہے کے ماڈل میں colonic aberrant crypt foci اور preneoplastic گھاووں کی تعداد کو کم کرتا ہے۔ یہ فوربول 12-مائریسٹیٹ 13-ایسیٹیٹ (TPA؛ ) کے ذریعہ سوزش کے ماؤس ماڈل میں کان کے ورم کو بھی کم کرتا ہے۔