سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ

*یہ مشروبات اور جیلیوں، مٹھائیوں، محفوظ اور کینڈیوں میں ذائقہ اور پی ایچ ریگولیٹر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

*جب اس کے نمکیات کے ساتھ ملایا جائے تو یہ تیزابیت اور بفر کا کام کرتا ہے۔

*یہ دھاتی چیلیٹنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

غیر غذائی مٹھاس کی مٹھاس کو بڑھاتا ہے، نیز محافظوں اور اینٹی آکسیڈینٹس کی تاثیر کو بڑھاتا ہے۔

*اسکوربک ایسڈ کے ساتھ مل کر پروسس کیے گئے پھلوں اور سبزیوں میں رنگت اور رنگ کی خرابی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

*یہ مشروبات، مٹھائیاں، میٹھے اور دیگر کھانوں میں ذائقہ بڑھانے کا کام کرتا ہے۔

*تیل اور چربی کے آکسیکرن کو روکتا ہے۔

جب نمک کی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے تو پیسٹورائزڈ اور پروسیس شدہ پنیر کے لیے ایملسیفائر اور ٹیکسٹورائزر۔

دیگر اینٹی آکسیڈینٹس یا پریزرویٹوز کی موجودگی میں مچھلی کی مصنوعات میں پی ایچ کو کم کریں۔

*گوشت کی ساخت میں ترمیم کریں۔

*اکثر وائپڈ کریم میں اسٹیبلائزر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔