سوربیٹول - فوڈ گریڈ سویٹنر

1. روزانہ کیمیکل انڈسٹری
ٹوتھ پیسٹ میں Sorbitol کو ایک excipient، moisturizing agents اور antifreeze ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جس کی اضافی مقدار 25 سے 30% تک ہوتی ہے۔ اس سے پیسٹ کے لیے چکنا، رنگ، اور اچھا ذائقہ برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔ کاسمیٹکس کے میدان میں، اسے اینٹی ڈرائینگ ایجنٹ (متبادل گلیسرول) کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جو ایملسیفائر کی کھنچاؤ اور چکنا پن کو بڑھا سکتا ہے، اور اس طرح طویل مدتی اسٹوریج کے لیے موزوں ہے۔ Sorbitan esters اور Sorbitan فیٹی ایسڈ ایسٹر کے ساتھ ساتھ اس کے ethylene آکسائیڈ کو جلد کی ایک چھوٹی جلن کا فائدہ ہوتا ہے جو کاسمیٹکس کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
2. کھانے کی صنعت
کھانوں میں سوربیٹول شامل کرنے سے کھانے کو خشک ہونے سے روکا جا سکتا ہے اور کھانا تازہ اور نرم رہتا ہے۔ روٹی کیک میں درخواست ایک اہم اثر ہے.
سوربیٹول کی مٹھاس سوکروز سے کم ہے، اور کسی بھی بیکٹیریا سے اس کا فائدہ نہیں اٹھایا جا سکتا۔ یہ شوگر فری کینڈی اور مختلف قسم کے اینٹی کیریز فوڈ کی تیاری کے لیے ایک اہم خام مال ہے۔ چونکہ پراڈکٹ کا میٹابولزم بلڈ شوگر میں اضافے کا سبب نہیں بنتا، اس لیے اسے شوگر کے مریضوں کے کھانے میں میٹھا کرنے والے ایجنٹ اور غذائیت کے ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
سوربیٹول میں الڈیہائڈ گروپ نہیں ہوتا ہے اور یہ آسانی سے آکسائڈائز نہیں ہوتا ہے۔ گرم ہونے پر اس میں امینو ایسڈ کے ساتھ میلارڈ ردعمل نہیں ہوگا۔ اس میں کچھ جسمانی سرگرمی بھی ہوتی ہے۔ یہ کیروٹینائڈز اور خوردنی چربی اور پروٹین کی کمی کو روک سکتا ہے۔ اس پروڈکٹ کو مرتکز دودھ میں شامل کرنے سے شیلف لائف بڑھ سکتی ہے۔ اسے چھوٹی آنت کے رنگ، ذائقہ اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے اور اس کا مچھلی کے پیٹ پر کافی مستحکم اثر اور طویل مدتی ذخیرہ کرنے کا اثر ہوتا ہے۔ اسی طرح کا اثر جام میں بھی دیکھا جا سکتا ہے۔
3. دواسازی کی صنعت
سوربیٹول کو وٹامن سی میں خام مال کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے فیڈ سیرپ، انجیکشن فلوئڈز، اور دوائی گولی کے خام مال کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بطور ڈرگ ڈسپریشن ایجنٹ اور فلرز، کریو پروٹیکٹینٹس، اینٹی کرسٹلائزنگ ایجنٹ، میڈیسن اسٹیبلائزرز، گیلا کرنے والے ایجنٹ، کیپسول پلاسٹکائزڈ ایجنٹ، میٹھا کرنے والے ایجنٹ، اور مرہم میٹرکس۔
4. کیمیائی صنعت
Sorbitol abietin کو اکثر عام آرکیٹیکچرل کوٹنگز کے خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، پولی وینیل کلورائد رال اور دیگر پولیمر میں استعمال کرنے کے لیے پلاسٹکائزرز اور چکنا کرنے والے مادے کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔