گلوکوز آکسیڈیس فوڈ گریڈ پاؤڈر

آٹے کی بہتری:جب گلوکوز آکسیڈیز کو آٹے میں شامل کیا جاتا ہے تو، گلوٹین پروٹین میں موجود سلفر گروپ کو آکسائڈائز کیا جائے گا تاکہ ڈسلفائیڈ بانڈ بن سکے، تاکہ آٹے کے نیٹ ورک کی ساخت کو مضبوط بنایا جا سکے اور آٹے کو اچھی لچک اور مکینیکل ہلچل کی مزاحمت ہو۔ تجویز کردہ مقدار میں 20-60 گرام فی ٹی آٹا شامل کریں۔

گلوکونک ایسڈ:اسے گلوکونک ایسڈ اور اس کے نمکیات کی انزیمیٹک پیداوار میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جسے Catalase کے ساتھ مل کر استعمال کیا جانا چاہیے۔

شراب پینا:بیئر میں، یہ تحلیل شدہ آکسیجن کو ہٹا سکتا ہے اور گلوکوز کو گلوکونک ایسڈ میں تبدیل کر سکتا ہے، تاکہ بیئر کی عمر بڑھنے سے بچ سکے اور اس کے استحکام کو بہتر بنایا جا سکے۔

خوراک کی حفاظت:گلوکوز آکسیڈیس کو پھلوں کے رس کے تحفظ، چائے کے تحفظ وغیرہ میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کھانے میں آکسیجن کو ہٹا کر ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ پیدا کرنے سے یہ اینٹی بیکٹیریل اور جراثیم کش کے مقصد کو حاصل کر سکتا ہے اور کھانے کی شیلف لائف کو بڑھا سکتا ہے۔