بنیادی معلومات | |
پروڈکٹ کا نام | لائکوپین |
CAS نمبر | 502-65-8 |
ظاہری شکل | سرخ سے بہت گہرا سرخپاؤڈر |
گریڈ | فوڈ گریڈ |
تفصیلات | 1%-20% لائکوپین |
ذخیرہ | نمی اور براہ راست سورج کی روشنی سے دور ایک اچھی طرح سے بند کنٹینر میں اسٹور کریں۔ |
شیلف زندگی | 2 سال |
نس بندی کا طریقہ | اعلی درجہ حرارت، غیر شعاعی۔ |
پیکج | 25 کلوگرام/ڈرم |
تفصیل
لائکوپین ایک سرخ رنگ کا کیروٹینائڈ ہے جو ٹماٹروں اور دیگر سرخ پھلوں اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے۔ کیروٹینائڈز، بشمول لائکوپین، طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہیں جو سنگلٹ آکسیجن کو مؤثر طریقے سے بجھاتے ہیں۔ ممکنہ طور پر اس عمل کے ذریعے، کیروٹینائڈز کینسر، قلبی تناؤ اور دیگر بیماریوں سے بچا سکتے ہیں۔
لائکوپین ایک قدرتی روغن ہے جو پودوں میں ہوتا ہے۔ بنیادی طور پر نائٹ شیڈ ٹماٹر کے پکے پھل میں پایا جاتا ہے۔ یہ فی الحال فطرت میں پودوں میں پائے جانے والے مضبوط ترین اینٹی آکسیڈنٹس میں سے ایک ہے۔ لائکوپین دیگر کیروٹینائڈز اور وٹامن ای کے مقابلے فری ریڈیکلز کو ختم کرنے میں کہیں زیادہ موثر ہے، اور سنگلٹ آکسیجن کو بجھانے کے لیے اس کی شرح وٹامن ای سے 100 گنا زیادہ ہے۔
درخواست
ٹماٹر سے لائکوپین کا عرق کھانے کے رنگ کے طور پر استعمال کرنے کے لیے ہے۔ یہ اسی طرح کے رنگوں کے شیڈز فراہم کرتا ہے، جس میں پیلے سے سرخ تک، قدرتی اور مصنوعی لائکوپینز کی طرح۔ ٹماٹر سے لائیکوپین کا عرق ان مصنوعات میں خوراک/غذائی ضمیمہ کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے جہاں لائکوپین کی موجودگی ایک خاص قدر فراہم کرتی ہے (مثلاً، اینٹی آکسیڈینٹ یا دیگر دعویٰ کردہ صحت کے فوائد)۔ مصنوعات کو فوڈ سپلیمنٹس میں اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ٹماٹر سے لائیکوپین کا عرق درج ذیل کھانے کے زمروں میں استعمال کرنے کے لیے ہے: سینکا ہوا سامان، ناشتے کے اناج، دودھ کی مصنوعات بشمول منجمد ڈیری ڈیسرٹ، ڈیری مصنوعات کے مطابق، اسپریڈ، بوتل بند پانی، کاربونیٹیڈ مشروبات، پھلوں اور سبزیوں کے جوس، سویا بین مشروبات، کینڈی، سوپ ، سلاد ڈریسنگ، اور دیگر کھانے اور مشروبات۔
لائکوپین استعمال کیا گیا۔
1. فوڈ فیلڈ، لائکوپین بنیادی طور پر رنگین اور صحت کی دیکھ بھال کے لیے فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
2. کاسمیٹک فیلڈ، لائکوپین بنیادی طور پر سفیدی، اینٹی شیکن اور یووی تحفظ کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
3. صحت کی دیکھ بھال کا میدان