بیٹا کیروٹین - فوڈ ایڈیٹیو اور غذائی سپلیمنٹس

β-کیروٹین (C40H56) کیروٹینائڈز میں سے ایک ہے۔قدرتی بیٹا کیروٹین پاؤڈر ایک نارنجی پیلے چربی میں گھلنشیل مرکب ہے، اور یہ فطرت میں سب سے زیادہ عام اور مستحکم قدرتی روغن بھی ہے۔یہ بہت سے پھلوں اور سبزیوں اور کچھ جانوروں کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے، جیسے انڈے کی زردی۔بیٹا کیروٹین بھی سب سے اہم وٹامن اے کا پیش خیمہ ہے اور اس میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں۔
β-کیروٹین فوڈ انڈسٹری، فیڈ انڈسٹری، میڈیسن اور کاسمیٹکس انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔β-کیروٹین پاؤڈر غذائیت کو مضبوط بنانے کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور صحت بخش غذاؤں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، اور اس کا بہت اچھا اینٹی آکسیڈنٹ اثر ہوتا ہے۔
بیٹا کیروٹین ایک معروف اینٹی آکسیڈینٹ ہے، اور اینٹی آکسیڈنٹس ایسے مادے ہیں جو آپ کے خلیات کو آزاد ریڈیکلز سے بچا سکتے ہیں، جو دل کی بیماری، کینسر اور دیگر بیماریوں میں کردار ادا کر سکتے ہیں۔بیٹا کیروٹین ایک رنگین ایجنٹ ہے جو مارجرین، پنیر اور کھیر میں مطلوبہ رنگ پیدا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور یہ پیلے نارنجی رنگ میں ایک اضافی کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔بیٹا کیروٹین کیروٹینائڈز اور وٹامن اے کا پیش خیمہ بھی ہے۔ یہ جلد کو خشکی اور چھلکے سے بچانے میں فائدہ مند ہے۔یہ علمی زوال کو بھی سست کرتا ہے اور انسانی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔