| بنیادی معلومات | |
| پروڈکٹ کا نام | سوڈیم الجنیٹ |
| گریڈ | خوراک/صنعتی/طبی گریڈ |
| ظاہری شکل | سفید سے آف وائٹ پاؤڈر |
| پرکھ | 90.8 - 106% |
| شیلف زندگی | 2 سال |
| پیکنگ | 25 کلوگرام/بیگ |
| حالت | اصل پیکیجنگ کے ساتھ خشک، ٹھنڈی اور سایہ دار جگہ پر رکھیں، نمی سے بچیں، کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹور کریں۔ |
پروڈکٹ کی تفصیل
سوڈیم الجنیٹ، جسے ایلگین بھی کہا جاتا ہے، ایک قسم کا سفید یا ہلکا پیلا دانے دار یا پاؤڈر ہے، جو تقریباً بے بو اور بے ذائقہ ہے۔یہ ایک میکرومولیکولر کمپاؤنڈ ہے جس میں اعلی viscosity، اور ایک عام ہائیڈرو فیلک کولائیڈز ہیں۔ اس کی استحکام، گاڑھا ہونا اور ایملسیفائنگ، ہائیڈریٹ ایبلٹی اور جیلنگ پراپرٹی کی وجہ سے، یہ کھانے، دواسازی، پرنٹنگ اور رنگنے وغیرہ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
سوڈیم الجنیٹ کا کام:
اس کی فعال خصوصیات مندرجہ ذیل ہیں:
(1) مضبوط ہائیڈروفیلک، ٹھنڈے اور گرم پانی میں تحلیل کیا جا سکتا ہے، ایک بہت چپچپا یکساں محلول بناتا ہے۔
(2) اصلی محلول میں نرمی، یکسانیت اور دیگر بہترین خصوصیات ہیں جو کہ دوسرے لوگوں کے ذریعہ حاصل کرنا مشکل ہے۔اینالاگ
(3) اس کا کولائیڈ پر مضبوط حفاظتی اثر اور تیل پر ایملسیفائنگ کی مضبوط صلاحیت ہے۔
(4) محلول میں ایلومینیم، بیریئم، کیلشیم، تانبا، آئرن، سیسہ، زنک، نکل اور دیگر دھاتی نمکیات کو شامل کرنے سے حل نہ ہونے والی الجنیٹ پیدا ہوگی۔ یہ دھاتی نمکیات فاسفیٹس اور سوڈیم اور پوٹاشیم کے ایسٹیٹ کے بفر ہوتے ہیں، جو ٹھوس ہونے میں رکاوٹ اور تاخیر کر سکتے ہیں۔
سوڈیم الجنیٹ کا اطلاق
سوڈیم الجنیٹ ایک گم ہے جو الجینک ایسڈ کے سوڈیم نمک کے طور پر حاصل کیا جاتا ہے، جو سمندری سوار سے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ ٹھنڈا اور گرم پانی میں گھلنشیل ہے، جس سے مختلف قسم کے viscosities پیدا ہوتے ہیں۔ یہ کیلشیم نمکیات یا تیزاب کے ساتھ ناقابل واپسی جیل بناتا ہے۔ یہ ڈیزرٹ جیل، پڈنگس، ساس، ٹاپنگس اور کھانے کی فلموں میں گاڑھا کرنے والے، بائنڈر اور جیلنگ ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ آئس کریم کی تیاری میں جہاں یہ ایک مستحکم کولائیڈ کا کام کرتی ہے، کریمی ساخت کی بیمہ کرتی ہے اور آئس کرسٹل کی نشوونما کو روکتی ہے۔ سوراخ کرنے والی مٹی میں؛ کوٹنگز میں؛ پانی کے علاج میں ٹھوس کے فلوکولیشن میں؛ سائزنگ ایجنٹ کے طور پر؛ گاڑھا کرنے والا ایملشن سٹیبلائزر؛ نرم مشروبات میں معطل ایجنٹ؛ دانتوں کے نقوش کی تیاریوں میں۔ دواسازی کی امداد (معطل کرنے والا ایجنٹ)۔
