مختصر کوائف:
CAS نمبر: 68-19-9
مالیکیولر فارمولا: C63H88CoN14O14P
مالیکیولر وزن: 1355.37
کیمیائی ساخت:
| بنیادی معلومات | |
| دوسرے نام | وٹامن بی 12 |
| پروڈکٹ کا نام | Cyanocobalamin |
| گریڈ | فوڈ گریڈ/فیڈ گریڈ |
| ظہور | سرخ سے گہرا سرخ کرسٹل پاؤڈر یا کرسٹل |
| پرکھ | 97%-102.0% |
| شیلف زندگی | 5 سال |
| پیکنگ | 100 گرام/ٹن، 1000 گرام/ٹن، 5000 گرام/ٹن |
| حالت | پانی اور ایتھنول میں تھوڑا سا گھلنشیل (96 فیصد)، ایسیٹون میں عملی طور پر ناقابل حل۔anhydrous مادہ بہت ہائیگروسکوپک ہے. |
تفصیل
وٹامن B12 جسے cobalamin بھی کہا جاتا ہے، پانی میں گھلنشیل وٹامن ہے جو دماغ اور اعصابی نظام کے معمول کے کام کرنے اور خون کی تشکیل میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔
یہ عام طور پر انسانی جسم کے ہر خلیے کے میٹابولزم میں شامل ہوتا ہے، خاص طور پر ڈی این اے کی ترکیب اور ضابطے کو متاثر کرتا ہے، بلکہ فیٹی ایسڈ کی ترکیب اور توانائی کی پیداوار کو بھی متاثر کرتا ہے۔نہ فنگس، پودے اور نہ ہی جانور وٹامن بی 12 پیدا کرنے کے قابل ہیں۔صرف بیکٹیریا اور آثار قدیمہ میں ہی اس کی ترکیب کے لیے درکار انزائمز ہوتے ہیں، حالانکہ بیکٹیریل symbiosis کی وجہ سے بہت سی غذائیں B12 کا قدرتی ذریعہ ہیں۔وٹامن سب سے بڑا اور ساختی طور پر پیچیدہ وٹامن ہے اور اسے صنعتی طور پر صرف بیکٹیریل ابال کی ترکیب کے ذریعے تیار کیا جا سکتا ہے۔
مصنوعات کے فوائد
دماغی صحت
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن بی 12 دماغ اور اعصابی نظام کے کام، یادداشت، موڈ اور ڈپریشن میں مدد کر سکتا ہے۔وٹامن بی 12 سیروٹونن کی پیداوار میں ایک کردار ادا کرتا ہے، لہذا اس کی کمی کلینیکل ڈپریشن کے ساتھ منسلک ہوسکتی ہے.ایک تحقیق میں، B12 کی کمی کے ساتھ معذور بوڑھی خواتین میں شدید ڈپریشن کا خطرہ دوگنا پایا گیا جیسا کہ ان میں کمی نہیں ہے۔
اس کے علاوہ، وٹامن بی 12 کی ضرورت سے زیادہ سطحیں بڑے ڈپریشن ڈس آرڈر سے صحت یاب ہونے کے بہتر امکانات سے وابستہ ہیں۔
جلد کی صحت
وٹامن B12 جلد، بالوں اور ناخنوں کی مدد کے لیے جانا جاتا ہے۔وٹامن کی کمی کی وجہ سے رنگین دھبے، جلد کا ہائپر پگمنٹیشن، وٹیلگو، بالوں کی نشوونما میں کمی اور بہت کچھ ہوتا ہے۔
دل کی صحت
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن بی 12 خون میں ہومو سسٹین کی سطح کو کم کرتا ہے۔ہومو سسٹین ایک امینو ایسڈ ہے جو دل کی بیماری میں اضافے سے جڑا ہوا ہے۔محققین نے پایا ہے کہ جن لوگوں میں ہومو سسٹین کی سطح معمولی طور پر بلند ہوتی ہے ان میں ہارٹ اٹیک اور فالج کی شرح زیادہ ہوتی ہے۔
درخواست
1. طبی اور صحت کی دیکھ بھال کے لیے درخواستیں۔
مختلف وٹامن B12 کی کمی کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر: megaloblastic انیمیا، زہر کی وجہ سے خون کی کمی، aplastic anemia اور leukopenia psychosis کا علاج؛اور پینٹوتھینک ایسڈ کے استعمال سے، جو کہ مہلک خون کی کمی کو روک سکتا ہے، Fe2+ کے اخراج اور گیسٹرک ایسڈ کے اخراج میں مدد کرتا ہے۔گٹھیا، چہرے کے اعصابی فالج، ٹرائیجیمنل نیورلجیا، ہیپاٹائٹس، ہرپس، دمہ اور دیگر الرجی، ایٹوپک ڈرمیٹیٹائٹس، چھتے، ایگزیما اور برسائٹس کے علاج کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔وٹامن بی 12 کو گھبراہٹ، چڑچڑاپن، بے خوابی، یادداشت کی کمی، ڈپریشن ڈس آرڈر کے علاج کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن بی 12 کی کمی ڈپریشن کا سبب بھی بن سکتی ہے۔وٹامن B12 بطور علاج معالجہ یا صحت کی مصنوعات، بہت محفوظ ہے، RDA کے ہزاروں گنا سے زیادہ وٹامن B12 نس یا انٹرا مسکیولر میں زہر آلود ہونے کا رجحان نہیں پایا جاتا ہے۔
2. فیڈ کے سلسلے میں درخواستیں۔
وٹامن بی 12 پولٹری، مویشیوں خاص طور پر مرغیوں، جوان جانوروں کی نشوونما اور نشوونما کو فروغ دے سکتا ہے، فیڈ پروٹین کے استعمال کو بہتر بنا سکتا ہے، اور اس طرح اسے فیڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔پانی میں زہریلے مادوں کی مچھلیوں کو بہتر بنانے کے لیے وٹامن بی 12 کے محلول کے ساتھ انڈوں اور فرائی کا علاج جیسے بینزین اور ہیوی میٹل کے لیے برداشت اور شرح اموات کو کم کرنا۔یورپی میں "پاگل گائے" کے واقعے کے بعد سے، واضح "ایم بی ایم" کو تبدیل کرنے کے لیے وٹامنز اور دیگر غذائی سپلیمنٹس کے کیمیائی ڈھانچے کے استعمال میں ترقی کی مزید گنجائش ہے۔فی الحال دنیا بھر میں وٹامن بی 12 کی پیداوار زیادہ تر فیڈ انڈسٹری کے لیے استعمال ہوتی ہے۔
3. درخواست کے دوسرے پہلوؤں میں
ترقی یافتہ ممالک میں، وٹامن B12 کمپلیکس دیگر مادوں کے ساتھ کاسمیٹکس میں استعمال ہوتے ہیں۔کھانے کی صنعت میں، وٹامن بی 12 کو ہیم، ساسیج، آئس کریم، مچھلی، گوشت اور دیگر کھانے کے رنگوں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔خاندانی زندگی میں، وٹامن بی 12 کا محلول ایکٹیویٹڈ کاربن، زیولائٹس، غیر بنے ہوئے کپڑے یا کاغذ پر جذب کیا جاتا ہے جو صابن، ٹوتھ پیسٹ وغیرہ میں بنائے جاتے ہیں۔یہ deodorant ٹوائلٹ، ریفریجریٹر، سلفائیڈ اور aldehydes کی بو کو ختم کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے؛وٹامن بی 12 ماحولیاتی تحفظ کی مٹی کے ڈی ہالوجینیشن اور سطح کے پانی کے نامیاتی ہالیڈس میں عام آلودگی میں بھی دستیاب ہے۔
